É formado em Química e trabalhou há 50 anos com peixes, camarões, lulas, lagostas, mexilhões e outros organismos aquáticos para a alimentação humana. Foi gerente de muitas indústrias, supervisor de qualidade, organizou cursos, congressos e exposições nas áreas da pesca e aquicultura. Fez projetos de indústrias e de regularização de barcos-fábrica. Uilians tenho muito respeito e amor aos alimentos que vem do mar, dos rios, dos lagos e por aqueles criados em tanques. Está convicto que temos de continuar cuidando do ambiente, para ter um lugar saudável para os organismos aquáticos continuarem crescendo, se multiplicando, dando-nos o espetáculo da beleza e contribuindo como alimento.
